烤肉自古以來(lái)就是人類(lèi)偏愛(ài)的美食。如今，烤肉店更是數(shù)不甚數(shù)，但隨著烤肉店數(shù)量的與日俱增，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越大。店長(zhǎng)們應(yīng)該如何突出重圍？不如從裝修設(shè)計(jì)方面考慮考慮。

燒烤店裝修技巧一：

  顧客在餐廳進(jìn)餐，一方面是為了補(bǔ)充食物營(yíng)養(yǎng)以滋生養(yǎng)體，另一方面也為了松弛神經(jīng)，消除疲勞。這就要求餐飲環(huán)境的裝飾布置能結(jié)人以舒適愜意感，餐桌和餐具的造型、結(jié)構(gòu)必須符合人體構(gòu)造規(guī)律，餐廳的色彩、溫度、照明和裝飾要力求創(chuàng)造安靜輕松、舒適愉快的環(huán)境效果。

燒烤店裝修技巧二：

  門(mén)面在商業(yè)活動(dòng)中非常重要，而飲食業(yè)更是要注重門(mén)面的問(wèn)題。中國(guó)人往往是以門(mén)面的大小和醒目程度來(lái)衡量一個(gè)店面的好壞的，所以門(mén)面一定要有自己的特色。門(mén)面要醒目，人的眼睛對(duì)移動(dòng)的和閃爍的東西會(huì)比平面的要注意的多，也就是有條件的可以做霓虹燈，來(lái)吸引顧客的眼球，沒(méi)有條件的，也可以?huà)焐蠋状W爍的串連燈泡(價(jià)格也不貴)最好兩邊掛上兩個(gè)大紅燈籠，特醒目。

燒烤店裝修技巧三：

  燒烤店內(nèi)裝修原則上不建議太鋪張，其實(shí)裝修的豪華也不見(jiàn)得生意就好，主要是簡(jiǎn)潔、衛(wèi)生、布局合理。室內(nèi)貼的招貼畫(huà)和搭配的花草要注意防塵，因?yàn)槟汩_(kāi)的是燒烤店，就算是無(wú)煙燒烤 也不可能一點(diǎn)煙也沒(méi)有，東西有灰塵的話(huà)不出兩個(gè)月店面就會(huì)顯得很陳舊的。

燒烤店裝修技巧四：

  燒烤店裝修的風(fēng)格要迎合大眾消費(fèi)者的風(fēng)味，燒烤店裝修搞幾張自畫(huà)點(diǎn)睛一下，或者門(mén)面裝修給人一種大氣的感覺(jué)，殿堂干凈衛(wèi)生，服務(wù)員穿著統(tǒng) 

  一，自助爐具建議使用鋼制產(chǎn)品，不要用鐵制產(chǎn)品。擦洗比較方便，不生銹，給人感覺(jué)潔凈，飲食是入口的東西，干凈衛(wèi)生是第一要?jiǎng)?wù)，客人可以在飲食當(dāng)中享受鋼制產(chǎn)品的服務(wù)。

  燒烤店裝修是一方面，還有一方面就是環(huán)境也很重要，這里說(shuō)的環(huán)境是指就餐環(huán)境，潔凈，明亮，讓客人不拘束。再有，上客人的時(shí) 間，在音響的把握上也有一定的技巧，剛來(lái)頭幾桌客人時(shí)音響可以稍大點(diǎn)，等顧客上到30%時(shí)音響的聲音就不要太大了，以免造成顧客的煩躁心里，以能感覺(jué)到音 響的存在即可，但是不能停止，因?yàn)樵跊](méi)有音樂(lè)的環(huán)境中就餐，一桌客人一但沒(méi)有人說(shuō)話(huà)，那么會(huì)非常尷尬。