在深圳一個酒店運(yùn)營的好壞主要在于細(xì)節(jié)問題,那么在酒店運(yùn)營中我們應(yīng)該遵循哪些原則去進(jìn)行運(yùn)營呢?下面做過多套酒店裝修工程的深圳酒店裝修公司為您詳細(xì)的解答!
一、酒店運(yùn)營的便利性原則
酒店的服務(wù)目的是為了方便客人,所以在進(jìn)行酒店運(yùn)營中一定要以顧客為主體,考慮他們的生活習(xí)慣與心理要素。充分做到酒店服務(wù)的一言一行讓客人最為便,并感到舒適。如問候,員工可根據(jù)崗位特點(diǎn)設(shè)計(jì)不同禮貌用語,更多的可使用體態(tài)語言。
二、酒店運(yùn)營的協(xié)調(diào)性原則
酒店服務(wù)不僅要使客人感到方便,而且是客人感到舒適。因此,酒店管理和服務(wù)的設(shè)計(jì)必須使每一個服務(wù)環(huán)節(jié)與酒店整體氛圍相得益彰,如點(diǎn)菜服務(wù),在設(shè)計(jì)好服務(wù)流程的同時,還要注重服務(wù)的規(guī)格、臺面效果、點(diǎn)菜的藝術(shù)等,使客人感到溫馨、在高效的環(huán)境中享受了服務(wù)。
三、酒店運(yùn)營的減量化原則
在深圳酒店裝修設(shè)計(jì)管理和服務(wù)流程時,必須考慮到員工工作效率的提高和物耗的最低,以最低的消耗達(dá)到最佳的服務(wù)效果。如酒店從廚房的出菜、跑菜、上菜及桌面服務(wù)是否一定要分得過細(xì),如何銜接才能使服務(wù)更有效,只要員工素質(zhì)具備,至少在中低檔酒店中完全可以一氣呵成,減少不必要的過細(xì)分工。比如,客房床在用被子的情況下,底層床單完全可以將床單做些加工,直接罩上去,這可大大減少員工的勞動量。
相關(guān)案例:四季酒店裝修案例
深圳市雍庭裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司 版權(quán)所有
裝修熱線:0755—88858226
郵 箱: yongting@yongting.com
總公司地址:深圳市福田區(qū)中深花園B座2008
備案號:粵ICP備11060809號